Les accessoires indispensables pour votre crêpière professionnelle
Pour réussir des crêpes parfaites, le choix d’une crêpière professionnelle de qualité est essentiel, mais cela ne suffit pas. Les accessoires jouent un rôle tout aussi crucial dans la préparation et la cuisson des crêpes. Ils garantissent non seulement un résultat impeccable, mais simplifient également le travail du cuisinier, qu’il soit amateur ou professionnel. Si vous avez déjà choisi une crêpière adaptée à vos besoins, comme nos modèles disponibles sur notre page dédiée aux crêpières professionnelles, il est temps de vous équiper avec les accessoires indispensables pour tirer pleinement parti de votre appareil.
Pourquoi les accessoires sont-ils essentiels pour votre crêpière ?
Les crêpes, qu’elles soient sucrées ou salées, sont des préparations délicates. La texture de la pâte, la finesse de l’étalement, la température de cuisson… Chaque détail compte. Sans les bons outils, même la meilleure crêpière ne pourra révéler tout son potentiel. Les accessoires permettent :
- Une préparation facilitée : Dosage précis de la pâte et étalement uniforme.
- Un entretien optimal : Maintien de la plaque en fonte dans des conditions parfaites grâce à des outils spécifiques.
- Des résultats professionnels : Des crêpes régulières, fines et parfaitement cuites.
C’est pourquoi chez Restocook, nous proposons une sélection d’accessoires de haute qualité, principalement de la marque Krampouz, leader mondial des crêpières et équipements associés.
Nos accessoires phares pour votre crêpière professionnelle
1. Spatules à crêpes
Les spatules sont essentielles pour manipuler vos crêpes sur la plaque de cuisson. La spatule permet de retourner, plier et servir la crêpe en toute sécurité. En Bretagne, et chez les pro de la crêpes, on appelle cet accessoire un "spanell". Chez Restocook, nous proposons des spatules en bois ou en inox. Les spatules en bois, légères et ergonomiques, permettent une manipulation en douceur et sont économiques, tandis que les spatules en inox sont idéales pour un usage intensif et offrent une robustesse exceptionnelle.
2. Râteaux à crêpes (Rozell)
Le râteau, ou rozell, est l’outil emblématique de la préparation des crêpes. Cet accessoire permet d’étaler la pâte de manière uniforme sur la plaque chaude, garantissant des crêpes fines et régulières. Petite astuce à connaître, le râteau doit toujours être trempé dans l'eau entre deux préparation, ceci permet de mieux lisser la pâtes pour qu'elle ne colle pas. Il existe deux types de rozell, avec râteau rond et avec râteau plat. La technique est un peu différente pour chaque et donc chaque cuisinier aura sa préférence. Pour les débutants, le râteau plat est plus facile à prendre en main.
3. Louches à crêpes
La louche est un outil simple mais indispensable. Elle permet de doser avec précision la quantité de pâte à verser sur la plaque, garantissant une épaisseur homogène. Nos louches en inox sont proposées en différentes capacités, comme 70 ml ou 90 ml, pour s’adapter à vos préférences de portion.
4. Tampons pour culottage
Pour éviter que vos crêpes n’attachent et pour prolonger la durée de vie de votre plaque en fonte, un tampon de culottage est indispensable. Ces tampons permettent d’appliquer uniformément une fine couche d’huile sur la surface de cuisson, il est utile aussi bien pour le culottage de la plaque en fonte que pour la préparation des crêpes. Facile à nettoyer et donc hygiénique, il permet aussi de huiler la plaque juste comme il faut. Nous proposons également des recharges en feutre pour une utilisation prolongée et économique.
5. Pierres abrasives pour l’entretien de la plaque
La fonte est un matériau durable mais nécessite un entretien régulier pour conserver ses propriétés. En effet, avec la cuisson, un culottage se forme sur la plaque, celui-ci est souhaitable mais ne doit pas être trop épais. Les pierres abrasives sont idéales pour éliminer les résidus de cuisson et poncer le culottage sur la surface de la plaque. Avec cet accessoire, votre crêpière restera performante et garantira une cuisson homogène, même après des années d’utilisation intensive.
6. Kits d’étalement Easy Crêp’
Pour les débutants ou pour gagner du temps, les kits Easy Crêp’ offrent une solution pratique pour maîtriser l’étalement de la pâte. Chaque kit comprend un râteau ergonomique et des accessoires adaptés, parfaits pour les professionnels ou les particuliers souhaitant obtenir des crêpes parfaites sans effort.
Optimisez votre expérience avec Krampouz et Restocook
Les accessoires que nous proposons sont sélectionnés pour leur qualité et leur compatibilité avec les crêpières professionnelles, notamment celles de la marque Krampouz, reconnue pour son savoir-faire breton et ses innovations. En associant une crêpière Krampouz à des accessoires adaptés, vous vous assurez une expérience culinaire optimale, que vous soyez propriétaire d’une crêperie, d’un food truck ou amateur passionné.
Ces accessoires ne sont pas de simples gadgets. Ils permettent d’améliorer vos performances, de gagner en efficacité et de garantir des résultats dignes des meilleurs professionnels.
Commandez vos accessoires pour crêpière sur Restocook
Que vous ayez besoin d’un râteau pour étaler la pâte avec précision, d’une pierre abrasive pour entretenir votre plaque ou d’une louche pour un dosage parfait, nous avons tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et complétez votre équipement dès aujourd’hui. Pour découvrir nos crêpières professionnelles et trouver le modèle qui correspond à vos besoins, visitez notre page dédiée aux crêpières.
Chez Restocook, nous nous engageons à fournir des équipements et accessoires de qualité pour répondre aux attentes des professionnels comme des particuliers. Faites confiance à notre expertise pour vous accompagner dans vos préparations culinaires et vos projets professionnels.